热菜家常菜
夏天必备开胃凉拌粉丝
1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆2、辣椒依自己口味适量3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸5、油不宜过多，否则口感油闷6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味
配料表：
- 龙口粉丝 （2把）
- 豆皮 （4张）
- 盐 （2勺）
- 鸡精 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 味精 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 食用油 （1勺）
- 生抽 （4勺）
- 醋 （4勺）
- 花椒 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （2片）
- 小葱 （1根）
- 尖椒 （1个）
- 小米辣 （4个）
详细做法：
STEP1、准备2个粉丝，4个豆皮
STEP2、倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干
STEP3、准备调料姜蒜花椒一起切碎
STEP4、尖椒小米辣分别切碎装盘备用
STEP5、小葱切碎装盘备用
STEP6、调味汁准备依次是鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油
STEP7、倒入生抽4勺，醋4勺
STEP8、粉丝滴干装盘备用豆皮切丝撒表面
STEP9、从中间倒入调味汁
STEP10、依次高空撒上姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱
STEP11、完成，开吃！
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