STEP1、先来个食材全家福。

STEP2、将西蓝花提前放入水中加盐或者小苏打，浸泡15-30分钟，目的去除农药、杀菌和除虫，主要是图个心理踏实。泡好后清洗两遍备用。

STEP3、把提前泡好的先切成小碎块，一定要切碎、切碎、切碎!重要的事情说三遍，然后加热水没过，放入微波炉高火1分取出。切碎，就是在微波炉里放鞭炮!

STEP4、把西蓝花用刀切碎，胡萝卜用波浪刀切碎，都放入碗中微波炉高火3分钟，如果家中有老人和小孩可以再延长2分钟。

STEP5、将上面从微波炉取出的食材全都倒入滤网中去除水份。

STEP6、把大蒜先切碎，再放入捣蒜臼里捣烂。

STEP7、将滤干水分的食材和大蒜放入碗中，加入芝麻油1勺、盐和鸡精一点点、醋1勺，最后撒上炒熟的白芝麻即可。

STEP8、再切个近景，一眼望去绿油油的一片，胡萝卜在绿丛中点缀的一点红，看得人心花怒放，开吃(‵′)