热菜家常菜
爽脆拌秋葵
配料表：
- 秋葵 （10根左右）
- 小米辣 （2个）
- 葱 （少许）
- 蒜 （2瓣）
- 香菜 （1根）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （1勺）
- 盐 （适量）
- 白糖 （少许）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、秋葵洗净，水开下锅，半分钟左右捞出（整个焯水营养不流失，焯水时间长就不脆了）
STEP2、捞出过凉水，拔拔凉（冰镇水更好）
STEP3、秋葵去头摆盘，斜刀切，更进味
STEP4、葱，蒜，小米辣，香菜切碎
STEP5、陈醋，蚝油，生抽，盐，白糖，鸡精
STEP6、除去葱和香菜，其他放进碗中
STEP7、冷锅下葱末，倒油，开小火清炒出香味（看住火别糊了）
STEP8、连葱带油导入之前的碗中，拌匀
STEP9、酱汁倒秋葵上，拌匀加香菜
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