热菜家常菜
好吃的秘制凉拌鸡爪子
鸡爪煮好后要过凉水。会更筋道，我做的一人份，吃不了太辣，用料较少，喜欢吃辣的多放小米辣线椒就可以了
配料表：
- 鸡爪 （6只）
- 花椒 （5粒）
- 冰糖 （三小块）
- 生抽 （10勺）
- 姜 （4片）
- 料酒 （2勺）
- 醋 （10勺）
- 蒜 （6瓣）
- 柠檬 （三片）
- 耗油 （1勺）
- 线椒 （6根）
- 小米辣 （7根）
详细做法：
STEP1、鸡爪去角剁成二到三节，浸泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒姜片花椒煮沸后再煮10分钟，用筷子能戳透就可以了(过程要漂浮沫)
STEP2、把线椒小米辣切小段，姜片切丝蒜瓣切沫全部装到控好水的鸡爪中
STEP3、倒入耗油，醋与生抽1:1的比例没过鸡爪就可以了
STEP4、盖保鲜膜冰箱冷藏一晚上
STEP5、吃完早餐拿出来尝尝鲜，然后停不下来空碗了，明天继续多做一点
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