热菜家常菜
开胃凉拌鲫鱼
1、蒸腌鱼的时可以把鱼背划几刀更入味更易蒸熟2、鱼蒸完后可以用饮用水简单过一到再装盘更好的去腥
配料表：
- 鲫鱼 （2条）
- 小米椒 （5个）
- 姜 （3片）
- 香菜 （1根）
- 蒜 （5瓣）
- 酱油 （2勺）
- 味精 （1克）
- 白糖 （1克）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （1克）
- 小葱 （2根）
- 青椒 （2个）
详细做法：
STEP1、将鱼洗干净加入一勺料酒少许盐腌制10分钟
STEP2、将大葱姜片塞一些进鱼肚多余的洒在鱼上
STEP3、小米椒青椒葱姜蒜香菜切碎备用
STEP4、将切碎的调料放入碗中加入生抽、白糖盐、鸡精、花椒(油、油最后加一点凉白开调汁（醋按个人口味我没放）
STEP5、淋上调料即可
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