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热菜家常菜

凉拌辣黄瓜

2022-03-19 10:41:07

1.自己比较爱吃辣,而且非泰椒不可。 2.调凉菜的时候放点生姜,陈醋,香油,味道会很不错。 3.至于为什么要陈醋还要米醋,陈醋提味,米醋酸爽。

配料表:

  • 黄瓜 (2根)
  • 蒜 (5个)
  • 小泰椒 (5个)
  • 青辣椒 (半个)
  • 陈醋、米醋
  • 花椒
  • 香油
  • 生抽

详细做法:

STEP1黄瓜拍开,一分为四,然后切小段,再放入蒜末,泰椒末,青椒末

凉拌辣黄瓜

STEP2、放入少量花椒面,盐,辣椒面

凉拌辣黄瓜

STEP3、热锅倒油,放入花椒粒,香味出来后扔掉花椒粒,将热油淋到黄瓜上,然后倒点陈醋,米醋,生抽,香油,最后拌匀即可。

凉拌辣黄瓜


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