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热菜家常菜

爽口下饭拌海带

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 海带 (一捆)
  • 胡萝卜 (一大根)
  • 洋葱 (一个)
  • 香芹 (一捆)
  • 香菜 (十根左右)
  • 大蒜 (一头)
  • 苹果醋(或白醋) (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 牛肉粉 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 玉米油(家里炒菜的油) (适量)

详细做法:

STEP1、把海带泡发,这一捆可以泡一大盆呢,如果做的少的话可以少泡,我家吃的人多,自然一泡就是一大盆

爽口下饭拌海带

STEP2、把香芹,香菜,胡萝卜,洋葱洗干净,香芹和香菜切成四五厘米长的段,胡萝卜去皮切成丝,我为了方便直接用擦丝刀擦的,洋葱竖着切成丝

爽口下饭拌海带

STEP3海带大概泡五个小时左右就很饱满了,要洗干净,里边会有沙子,用剪刀剪短一些,再放到锅里煮,要煮多一点时间,煮软一些更好吃,我大概煮了半个多小时,煮着的时候可以随时尝尝就知道软硬啦

爽口下饭拌海带

STEP4、用到的调料除了盐和油都在这啦,蒜要砸成蒜蓉呀!辣椒粉要倒在碗里,把玉米油烧热了浇到上面出香味。按照自己的口味肆意的加调料吧(我每种放的都很多),加到自己尝着觉得美味就可以啦!

爽口下饭拌海带

STEP5、拌好了,封上保鲜膜在冰箱里放一晚,第二天拿出来吃,你会觉得自己绝对是有当大厨的天赋的

爽口下饭拌海带


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