STEP1、将椰子开口，椰子水倒在杯中备用。

STEP2、用刀下方的角在椰子上砍一圈，将椰子水平开一个大的口。

STEP3、吉利丁片掰成几段，放入冰水中浸泡。

STEP4、将椰子水、牛奶、椰浆和泡软的吉利丁片倒进奶锅内小火加热，用勺子不断搅拌，直到吉利丁片全部融化。小贴士：牛奶和椰浆可以用椰汁代替，相应可以减少一些糖。

STEP5、将步骤4过筛倒入椰子壳里，封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏5小时以上即可食用。小贴士：如果有烤椰子片可以在食用时撒上一些，味道会更好！