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热菜家常菜

红枣花胶奶冻

配料表:

  • 红枣 (适量)
  • 花胶 (40克)
  • 牛奶 (1000克)
  • 生姜 (适量)
  • 冰糖 (适量)

详细做法:

STEP1、锅里大火烧开水,放花胶蒸5分钟,切些姜片一起蒸去腥。

红枣花胶奶冻

STEP2、取出放干净盆里泡发,现在天热我是放冰箱里泡发的。蒸过的花胶泡发10个小时左右就可以了。

红枣花胶奶冻

STEP3、发好的花胶清洗干净,剪碎(容易出胶,锅里放水没过花胶2cm,大火煮开转小火炖40分钟

红枣花胶奶冻

STEP4、加入去核的红枣,少许冰糖炖20分钟。

红枣花胶奶冻

STEP5、倒进1升的牛奶继续炖20分钟

红枣花胶奶冻

STEP6、炖好后,过滤网隔出花胶和红枣

红枣花胶奶冻

STEP7、过滤好的花胶奶分装小玻璃瓶

红枣花胶奶冻

STEP8、放入冰箱冷藏8小时就ok了

红枣花胶奶冻

STEP9、果冻般的胶质

红枣花胶奶冻

STEP10、只要坚持吃,你会看到效果的。来例假时建议不要吃。

红枣花胶奶冻


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