更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 素菜家常菜 列表

热菜家常菜

自制绿豆糕,3种口味

2022-03-19 10:41:07

揉好的绿豆泥要用保鲜膜盖起来防止风干。500克的绿豆可以做40个绿豆糕成品。

配料表:

  • 去皮绿豆 (500克)
  • 白糖 (80克)
  • 玉米油 (60克)
  • 黄油 (65克)
  • 抹茶粉 (4克)
  • 可可粉 (5克)
  • 蜂蜜 (60克)
  • 炼乳 (20克)
  • 牛奶 (200克)

详细做法:

STEP1、先把去皮绿豆泡18个小时。天热放冰箱冷藏。先给绿豆多洗几遍。去绿豆腥味。这样做出来没有绿豆的腥味。

自制绿豆糕,3种口味

STEP2、锅里多放点水,蒸笼下面铺一层纱布,大火烧60分钟关火,闷五分钟。

自制绿豆糕,3种口味

STEP3、拿出来一捏就碎了就可以了。

自制绿豆糕,3种口味

STEP4、用大勺子把绿豆压碎,在用擀面杖捣捣碎。家里有料理机可以用料理机打碎,料理机打碎需要放水炒的时间比较长。

自制绿豆糕,3种口味

STEP5、把黄油和玉米油放到锅里加热,待黄油融化后把豆沙倒入锅里翻拌。在加入牛奶,白糖,炼乳,蜂蜜,进去一起搅拌均匀,直到绿豆泥不粘锅和铲子就关火。整个过程大概20分钟左右。

自制绿豆糕,3种口味

STEP6、把炒好的豆沙泥分为三等分,一份原味,一份加可可粉,一份加抹茶。加可可粉和抹茶的用手给它揉均匀。分成一个30克的小剂子,然后用月饼模具给它压一下就变成这样的形状了。

自制绿豆糕,3种口味

STEP7、在放到买好的包装盒里面,最后放到冰箱里冷藏。大概可以保存4-5天。

自制绿豆糕,3种口味

STEP8、这样包装好就可以送人了。

自制绿豆糕,3种口味


上一篇:咸蛋黄豆腐羮
下一篇:奶味绿豆糕

家常菜做法         Sitemap    Baidunews