热菜家常菜
菠菜拌黄豆芽
1、菠菜焯水后要立刻放入冷水中浸泡，这样可以保证菠菜的爽脆口感。2、喜欢辣味的可以调入适量的辣椒油体味。
配料表：
- 菠菜 （200g）
- 黄豆芽 （200g）
- 米醋 （2大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 盐 （2g）
- 糖 （1小撮）
- 香油 （1小勺）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、菠菜摘去根洗净、黄豆芽洗净待用。
STEP2、锅里加入足量的水，烧开后下入菠菜煮30秒后捞出。
STEP3、将捞出的菠菜浸入冷水中冷却。
STEP4、将黄豆芽倒入沸水中煮2分钟后捞出沥干水分。
STEP5、将冷却后的菠菜沥干水分，切成寸段。
STEP6、将菠菜和黄豆芽放入盆中，加入米醋、生抽、糖、盐后拌匀。
STEP7、将拌好的菠菜豆芽装盘，淋上香油，撒上白芝麻即可。
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