STEP1、电饭煲倒入2L左右的水，用保温模式加热约半小时。Tips：水量大约是自家电饭煲最大水量再少一些，如有温度计就可以准确测量水温，水温65度左右。

STEP2、解冻好的牛排加适量矿盐，黑胡椒调味

STEP3、把调味后的牛排放入有封口的密封袋，在里面加入百里香，迷迭香，压碎的大蒜瓣；搓揉密封袋，让香料的味道尽量多的附着到牛排上

STEP4、取一大盆水，用水排气法，把密封袋里的空气排出

STEP5、电饭煲保温模式加热半小，水温大约在65度上下，关闭电饭煲。把密封好牛排放入电饭煲低温40分钟左右。利用水温和电饭煲较好密封性对牛排进行低温。Tips：关闭电饭煲，不然会继续加热水温，牛排就会被全熟。而我们想是牛排3-5层熟，肉呈粉色状态。

STEP6、起一锅水，煮开烫熟菠菜，捞出备用；取一半菠菜叶捣烂，过滤出菠菜汁

STEP7、滤好的汁放入锅内煮，加入淡奶油，黄油，盐和黑胡椒碎调味

STEP8、慢煮时间到，取出牛排，拿掉香料，用厨房纸吸干牛排表面水分

STEP9、平底锅加油大火加热，迅速下牛排，煎牛排的表面。每面大约20秒

STEP10、煎好牛排静置5分钟左右，切开，即可开吃