STEP1、豆腐切块备用，平锅不粘锅放油放葱末

STEP2、翻炒两下，放肉末继续翻炒

STEP3、带变色后放一勺豆瓣酱，一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，然后继续翻炒

STEP4、调料炒匀后放入半碗凉水，淹过肉末3/4即可

STEP5、水开后放入切好的豆腐，小火，六分钟

STEP6、尝一下，淡的话加点咸盐，出锅。