配料表：
详细做法：
STEP1、猪肚加白醋清洗，清洗干净后煮熟，出锅，切丝
STEP2、把油烧热，加入肚丝，翻炒，炒熟出锅
STEP3、把剁椒，姜片，蒜片，花椒倒入烧热的油里翻炒，加盐（微量，剁椒含盐，掌握不好可等出锅前试吃后再酌量添加，味精，生抽调味
STEP4、倒入肚丝，翻炒，加料酒，翻炒
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