热菜家常菜
卤毛豆
1.毛豆用清水过滤掉清洗一下比较干净！吃起来更放心。2.不会吃辣的话少放些辣椒哦！
配料表：
- 毛豆 （2000克）
- 八角 （10个）
- 香叶 （20片）
- 干辣椒 （30个）
- 桂皮 （2块）
- 花椒 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 冰糖 （70克）
- 花生油 （适量）
- 酱油 （10勺）
- 水 （2碗）
详细做法：
STEP1、剪掉毛豆的头尾。（方便入味哦）然后放入清洗搓洗干净！
STEP2、把清洗好的毛豆放进清水里煮沸，过滤一下！再捞起来清洗一遍沥干放着备用！
STEP3、起火锅中放少许油至油温升高，把八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒一起放入锅中炸一会，再加入毛豆进去翻炒均匀！
STEP4、加入冰糖，盐，酱油进行调味！再放入水大火烧开！
STEP5、大火烧开之后转小火煮至收汁即可！
STEP6、收汁好，起锅装盘！
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