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正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

2022-03-19 10:41:07

本周由于有清明节,会视忙碌程度决定制作一道早茶甜品,在沙拉水果盏和港式菠萝包中纠结

配料表:

  • 卤好的肥肠 (125克)
  • 黑胡椒粉 (1g克)
  • 油 (10ml)
  • 黄油炒面粉 (8g)
  • 水 (55克)
  • 洋葱 (10g)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 耗油 (一勺)

详细做法:

STEP1、洋葱10g

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP2、跟蒜一起剁成末

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP3、炒面粉8g

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP4、加入水55g和黑胡椒粉1g

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP5、一勺油

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP6、炒香

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP7、加入耗油一勺,再加入水等调料,熬成酱粘稠即可,注意小火搅拌

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP8、加入肥肠搅拌,腌制15分钟

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠

STEP9、上汽之后,蒸5分钟。

正宗早茶大揭秘之黑椒蒸肥肠


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