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热菜家常菜

方便土豆泥

2022-03-19 10:41:07

看到了讨论衍生的青款,80度10分钟(水温到80度,防止黄的过分,少量奶油,2分钟10打碎,水量和土泥比例一样。

配料表:

  • 土豆 (4个875g)
  • 牛奶 (350克)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、就是沿用这个方子的。

方便土豆泥

STEP2、换算了一下,因为牛奶多了太稀,少了太坨,所以还是乖乖的换算了。盐不可不放,但我在控盐,所以减半。不过我也不焦虑,反正小美可以无极搅拌的,味道不行再呗。

方便土豆泥

STEP3土豆切片,0.5,这个我觉得无所谓,就别太宽,不然难煮透。

方便土豆泥

STEP4、30分钟后的样子,前面果然盐少了,我的黄油是无盐的,所以还是补了点盐。

方便土豆泥

STEP5、先分装出一半明天带饭咯。

方便土豆泥


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