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热菜家常菜

牛肉薯片土豆泥

1.土豆泥一定要压得细腻一些,否则容易堵住裱花嘴。2.土豆泥一定要放凉了在挤在薯片上,否则薯片会变软影响口感。

配料表:

  • 土豆 (1个)
  • 薯片 (4片)
  • 五香牛肉罐头 (30克)
  • 纯牛奶 (30克)
  • 欧芹 (适量)
  • 苦菊 (1干)
  • 盐 (半茶匙)
  • 胡椒粉 (少许)

详细做法:

STEP1、准备好食材

牛肉薯片土豆泥

STEP2土豆去皮切成厚片

牛肉薯片土豆泥

STEP3、放入蒸锅,中火蒸15分钟

牛肉薯片土豆泥

STEP4、苦菊切成小段备用

牛肉薯片土豆泥

STEP5、牛肉罐头取出牛肉粒,用叉子分成小块。

牛肉薯片土豆泥

STEP6、蒸好的土豆用叉子压成土豆泥

牛肉薯片土豆泥

STEP7、倒入牛奶、胡椒粉、半茶匙盐再压一遍,让土豆泥变得更加细腻。(这一步很重要)

牛肉薯片土豆泥

STEP8、土豆泥放凉后装入裱花袋,我这里用的是八齿裱花嘴。(一定要把土豆泥放凉)

牛肉薯片土豆泥

STEP9、土豆泥挤在薯片上。

牛肉薯片土豆泥

STEP10、把牛肉粒放在土豆泥上,撒上欧芹,放上苦菊装饰即可。

牛肉薯片土豆泥


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