STEP1、500g全麦粉，5g酵母粉。温水把酵母化开，面粉里加入250ml牛奶再把温水加进去。搅拌成絮状后用手揉成面团，我水加多了导致很粘手。一直在不停的加面粉

STEP2、揉成光滑的面团后，放盆里，放在暖和的地方盖上盖子发酵到两倍大就好了，趁这个空隙，把紫薯去皮切块上锅蒸熟以后，捣成泥，加牛奶。有蜂蜜加点蜂蜜应该更好吃，我当时没有蜂蜜，就加了牛奶。

STEP3、面团发酵到有蜂窝状以后就算发好了，取出来揉搓排气

STEP4、分成大小相等的面团以后，用擀面杖擀成圆皮，要包紫薯进去，所以边缘擀薄一点好包一些

STEP5、把捣好的紫薯泥包进去，捏成包子形状，再发酵15分钟

STEP6、冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟，就好啦，香喷喷的，满屋都是麦香味。

STEP7、制作完成啦