STEP1、胡萝卜破壁机打碎再过滤出胡萝卜汁。

STEP2、紫薯切块蒸软

STEP3、蒸软的紫薯加白糖用擀面杖捣烂

STEP4、胡萝卜汁加温放入5克酵母静置5分钟后加面粉揉成光滑的面团备用。紫薯待温度40度左右的时候加入酵母，面粉揉成光滑面团备用。

STEP5、待发酵至二倍大时，手指沾面粉戳洞后不反弹就可以了。

STEP6、胡萝卜面团比较多，先做些胡萝卜馒头。排气一定要排完，做出来的馒头才好吃哦。

STEP7、紫薯面团排气后擀成片，胡萝卜面团同理。

STEP8、小的放上面，然后卷起来。

STEP9、卷起来后切出形状就ok啦，美美的

STEP10、紫薯胡萝卜馒头

STEP11、胡萝卜馒头