STEP1、准备一条草鱼，将鱼肉片下来

STEP2、料酒和姜腌渍一会儿片好的鱼肉

STEP3、把鱼肉打成鱼糜。打入一个蛋清，适量淀粉，搅拌一个方向上劲

STEP4、将盆中抹点油，倒入鱼糜，上面浇一层鸡蛋液，上蒸锅蒸熟

STEP5、整好切成小块撒上喜欢的酱汁即可

STEP6、吃不完的放入冰箱冷冻保存