木瓜银耳羹

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07银耳银耳羹木瓜

1.银耳的量和木瓜的量没有固定的比例，喜欢木瓜的可以多放，不喜欢的少放2.银耳一定要撕小块，越小越容易出胶，煮的时候要大火，让它不停的翻滚，利于出胶3.木瓜半身就是甜的，熬出来的汤半身带有甜味，具体要不要加糖因人而异，因为我不是很喜欢吃太甜的汤，所以不加糖的甜度刚刚好

配料表：

详细做法：

STEP1、木瓜一个（1斤），银耳半朵，因为我用的木瓜和银耳都比较小，所以各位可视自己的情况而定

木瓜银耳羹

STEP2、将银耳泡发后洗净撕成小块状（温水泡发30min），木瓜洗净切块（去皮去瓤）

木瓜银耳羹

STEP3、将木瓜和银耳一同冷水下锅熬煮30-60分钟，具体时间看出胶情况（此处需要注意的是水要一次性加足量，以免影响银耳出胶，我用的是电热锅，2.2L的，直接加满水

木瓜银耳羹

STEP4、成品出炉

木瓜银耳羹