STEP1、桂花用纱巾包起，扎紧；

STEP2、脱皮绿豆洗净，放入桂花纱袋，浸泡1夜；

STEP3、泡好的绿豆（和桂花纱袋），铺上纱布，放入蒸笼，蒸50-60分钟；

STEP4、蒸好的绿豆，取掉桂花纱袋，用勺子压成绿豆沙蓉；

STEP5、不粘锅，中小火，热黄油；

STEP6、倒入绿豆沙蓉，炒匀；

STEP7、倒入蜂蜜，继续炒匀；

STEP8、倒入细砂糖，继续炒匀；

STEP9、一直翻炒至豆沙能够抱团即可；

STEP10、豆沙蓉盛出，晾凉；

STEP11、取一半的绿豆沙，加入抹茶粉，拌匀；

STEP12、入模具，用木模或者月饼模都可以，模具可以刷下油，压实后轻轻敲出，即可。

STEP13、出模后，包上保鲜膜，冷藏冰下更爽口哦