STEP1、大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着

STEP2、热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着

STEP3、放入大白菜，大火炒至变软

STEP4、加入胡萝卜、香菇一起翻炒

STEP5、捞起粉丝加进去翻炒2分钟，加入半碗水，盖上盖子中火煮6分钟（粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多，要多放点水）

STEP6、加入盐、蚝油翻炒、青红辣椒圈翻炒均匀

STEP7、虾米和蚝油有咸味，盐不要放太多，调好味就可以装碟开吃啦

STEP8、虾米的鲜味融合在粉丝和大白菜里，非常好吃哦