STEP1、海米提前泡发沥干水分，冬瓜切片，蒜切成蒜末备用。

STEP2、油锅爆香蒜末，下海米和冬瓜炒香，加入生抽，倒入清水，与食材齐平即可大火烧开后转中小火炖七八分钟，关火，加入盐和香油，搅拌均匀出锅。