STEP1、准备材料

STEP2、节瓜去皮洗净切丝，粉丝用水泡发剪断，虾米用水浸泡备用

STEP3、冷锅热油，放入蒜盐爆香放入沥干水分的虾米煸香（浸泡虾米的水不要倒掉）

STEP4、放入节瓜丝、盐、糖炒均

STEP5、倒入粉丝炒均

STEP6、倒入浸泡过虾米的水，加入酱油、蚝油、料酒、鱼露小火煮五分钟（家里有煲仔的，这步可将所有材料移到煲里煮制）

STEP7、上盘