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热菜家常菜

蛋黄溶豆

2022-03-19 10:41:07

中途不要开烤箱,溶豆容易塌陷我家烤箱火力大,亲们可以根据自家烤箱调节温度烤的过程最好在旁边看着,到最后几分钟的时候很容易糊的

配料表:

  • 蛋黄 (2个)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 糖粉8g

详细做法:

STEP1蛋黄加入糖分用电动打蛋器打至发白,划八字不会马上消失

STEP2、加入玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀(家里奶粉用完了,用玉米淀粉代替的)

STEP3、裱花嘴剪小口,装入蛋液,烤盘上铺上吸油纸,开始挤溶豆

STEP4、我用的是美的32L烤箱,100预热,中层上火100,下火90烤15分钟


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