STEP1、内酯豆腐1盒，皮蛋1个，生姜1小块洗净刮皮备用

STEP2、干辣椒3个洗净备用

STEP3、蒜苗1根剥皮洗净备用

STEP4、将生姜切末，蒜苗切末，干辣椒切成1厘米左右的小段放入稍大一点的碗或盘中，再加入少许盐

STEP5、皮蛋一颗，切成大小合适的月牙

STEP6、花生油下锅加热至冒烟

STEP7、熟了的油浇在姜，蒜苗，干辣椒上，次啦次啦的香味流出来了，搅拌均匀。内酯豆腐开盒，轻放在油底上，皮蛋月牙放在豆腐上面。酱油，醋倒入，用勺子把下面的汁子往豆腐上面浇几次即可。