STEP1、土豆切丝

STEP2、青椒姜片红椒蒜都切丝

STEP3、煎两个鸡蛋，将鸡蛋也切丝

STEP4、切好的鸡蛋丝

STEP5、先将青椒姜片红椒蒜丝用油爆香，在放入土豆丝，后放鸡蛋丝，放盐，生抽，耗油.5-10分钟即可出锅。