STEP1、鹌鹑蛋煮熟剥皮控水备用。

STEP2、红辣椒，青椒，蒜（可随意添加葱、姜等）切碎备用。

STEP3、鹌鹑蛋炸出虎皮。

STEP4、捞出备用。

STEP5、倒入所有切碎的菜、辣椒油，炒出味再倒入鹌鹑蛋（忘拍了）翻炒，加糖、老抽、水，收汁。

STEP6、完成，其实我忘了放盐了哈哈哈，不过还是挺好吃的，可以多放蒜估计更好吃嘻嘻。