配料表:
详细做法:
STEP1、各种食材洗净备用。虾仁我买了半成品,青豆和玉米粒都是新鲜的。
STEP2、鸡蛋打散,豆腐切块,把豆腐在蛋液中泡一会。
STEP3、先把青豆玉米粒在平底锅里煸好,盛出后把虾仁也煸好盛出备用。
STEP4、把蛋液和豆腐倒入平底锅,煸透,最好不要用铲子翻炒,因为豆腐很嫩,容易散架,可以等一面煸好了,再靠自己的技术摇动锅子翻面,哈哈
STEP5、把事先煸好的食材都倒入锅中,加适量清水烧开,再放入适量的盐,再闷煮一会。
STEP6、咸淡尝好后倒入玉米淀粉汁勾芡,撒上葱花即可。
STEP7、再拍一张美图吧!
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