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热菜家常菜

豆渣玫瑰豆沙卷

2022-03-19 10:41:07

红曲粉不用太多,蒸熟后颜色会加深。

配料表:

  • 豆渣 (一碗)
  • 面粉 (一碗)
  • 活性干酵母 (少许)
  • 红曲粉 (少许)
  • 豆沙 (适量)

详细做法:

STEP1、酵母温水化开,混合豆渣、面粉。

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP2、揉成一个光滑的面团

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP3、放温暖处发酵至1.5倍大

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP4、加少许红曲粉揉匀,擀成一个个饺子皮大小的圆片。六个为一组,每片中间夹豆沙

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP5、卷起

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP6、拦腰切成两半

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP7、翻开花瓣

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP8、上蒸锅,蒸熟即可。

豆渣玫瑰豆沙卷

STEP9、蒸好的花卷

豆渣玫瑰豆沙卷


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