STEP1、锅内放油，油热后把切片的白豆干一片片放入平底锅，煎至两面金黄，夹出备用。

STEP2、锅内留少许油，放入蒜泥，煸香后放入豆干、糖、孜然粉、油辣子、生抽、老抽、翻炒均匀，倒入清水，煮煮，依个人口味加一小撮盐。

STEP3、煮到水干后，捞出盛盘，撒上熟白芝麻。