STEP1、把葱、姜切成碎末放入肉馅里

STEP2、打入一个鸡蛋，放一点点十三香（真的是用手捏了一点点，不喜欢这个味道可以省略），倒一点料酒，一点生抽，盐，顺一个方向搅和，搅均匀就行

STEP3、加入适量淀粉，因为肉馅放少了，一个鸡蛋有点多，我放了4大勺淀粉才成现在这样，腌制一会

STEP4、备一碗凉水，烧一锅水，水开后把勺子在凉水里沾一下舀一勺肉馅，弄成差不多圆形放入锅里，把所有肉馅弄完放入一把虾皮

STEP5、把洗干净的绿油油的小白菜切好段放进汤里

STEP6、放适量盐，倒入适量生抽、适量醋，撒一点点白胡椒粉，搅拌一下，出锅前放一点香菜，一盆儿热乎又美味的汤就做好了