STEP1、「料」腐竹若干，提前泡水；料；牛腩用料酒小葱结3片姜片焯水

STEP2、「调酱」2块腐乳2勺腐乳汁1勺沙茶酱1勺生抽1勺蚝油，拌匀

STEP3、「炒料」洋葱姜片爆香，牛腩入锅翻炒后，倒入开水陈皮调好的酱汁少许料酒；大火烧开后，倒入腐竹

STEP4、「煲菜」将腐竹牛腩移入砂锅，小火慢煲，总的需要1个小时（电陶炉开到400左右）；

STEP5、「吃」在煮到第30分钟的时候，加入土豆；煮好后，摆上小葱和香菜，就可以开动啦