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热菜家常菜

奶油豆沙小面包

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 黄油 (20克)
  • 豆沙 (500克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 细砂糖 (8克)
  • 芝麻 (少许)
  • 盐 (3克)
  • 奶油芝士 (200克)
  • 面粉 (500克)

详细做法:

STEP1、面粉白砂糖酵母拌匀三个鸡蛋留下两个蛋黄备用其他蛋液都放进面里温水和面

奶油豆沙小面包

STEP2、黄油热化凉一会此时活好的面里面加上奶油芝士继续揉面

奶油豆沙小面包

STEP3、黄油微凉放进面团里继续揉起来与其与面团完美的融合在一起盖上保鲜膜烤箱发酵功能50分钟两倍大小

奶油豆沙小面包

STEP4、醒好的面排气多揉一会分成大小一样的小面剂

奶油豆沙小面包

STEP5、擀成面皮包上宝贝们最爱的豆沙馅(我一斤面用了正好一袋豆沙馅)

奶油豆沙小面包

STEP6、烤盘抹油(以前都放锡纸的但感觉锡纸的地方太聚热容易胡)依次摆好小面包刷上预留的蛋黄液撒上芝麻

奶油豆沙小面包

STEP7、放进烤箱二次发酵这个看发酵的大小决定时间

奶油豆沙小面包

STEP8、完美出炉

奶油豆沙小面包


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