STEP1、准备好材料、买回来的蛤蜊用淡盐水浸泡一下、让蛤蜊吐干净沙子

STEP2、锅内放入适量清水、加入一勺料酒和姜片、煮沸后倒入洗干净的蛤蜊、

STEP3、蛤蜊开口即捞出

STEP4、装入盘中

STEP5、鸡蛋打散加入适量盐、

STEP6、倒入煮蛤蜊的水一边倒一边搅拌均匀过筛去掉浮末、然后倒入装有有蛤蜊的盘中、盖上保鲜膜、戳些小洞、锅内注入适量清水、大火烧开水、上蒸笼蒸12分钟左右即可

STEP7、蒸熟后取出来淋入一勺生抽、适量麻油、撒入葱花

STEP8、享用美味佳肴咯