热菜家常菜
家常豆腐
配料表：
- 老豆腐 （一块）
- 木耳 （几朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 青辣椒 （1个）
- 玉米淀粉 （适量）
- 普通面粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 五香粉 （少许）
- 海鲜酱油 （适量）
- 耗油 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （少许）
- 陈醋 （适量）
详细做法：
STEP2、木耳提前两三个小时泡水，把木耳摘干净，掰小朵，胡萝卜和青椒洗干净，切好，备用；
STEP3、普通面粉和玉米淀粉混合，豆腐两面蘸干粉；
STEP4、煎锅或者平底锅预热，加少许食用油，把蘸好干粉的豆腐摆在锅里中火煎；
STEP5、中火煎，中途不要来回翻面，一面定型之后再翻另一面，豆腐两面煎至金黄；
STEP6、炒锅预热，加入适量食用油，五香粉爆香，吃葱和蒜的小盆友可以在这步放葱花和蒜末提香；
STEP7、把配菜木耳，胡萝卜，青椒倒入锅中，翻炒至八成熟；
STEP8、倒入煎好的豆腐，翻炒；
STEP9、加入海鲜酱油，耗油，白糖，盐，陈醋，调，翻炒均匀上色；调；
STEP10、出锅装盘，配一碗大米饭。嗝
