STEP1、扇贝多洗几遍，控水

STEP2、倒入料酒去腥

STEP3、黄红椒切丁

STEP4、锅里放油和盐，先炒黄红椒

STEP5、装盘备用

STEP6、再炒扇贝

STEP7、盖锅盖儿焖熟

STEP8、加糖，味极鲜快速翻炒

STEP9、打两个蛋液倒入锅内快速翻炒凝固

STEP10、再倒入彩椒快速翻炒

STEP11、出锅