配料表:
详细做法:
STEP1、把绿豆侵泡24小时(期间可多次换水),放入破壁料理机,加水至750ml(最低水位)选择米糊功能搅打。
STEP2、备好材料和模型机
STEP3、料理机开启迷糊模式
STEP4、最少的水打成细糊
STEP5、准备100克糖粉
STEP6、20克麻油或黄油
STEP7、将绿豆糊一起倒入锅中
STEP8、将糖粉和油与做好的绿豆泥搅拌
STEP9、边用炒锅把水分炒干,直至绿豆泥粘稠即可。
STEP10、揉成面团
STEP11、把绿豆泥搓成球,大约35g左右(根据模具大小)
STEP12、然后放入冰箱冷冻半小时。
STEP13、用模具压成绿豆糕
STEP14、绿豆糕就做好啦(白色的是糯米粉)
STEP15、这个模具质量有问题成型不好看
STEP16、这个简易版的绿豆糕制作方法,和精致版的味道还是有差别只是速度快……
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