STEP1、毛豆洗净备用

STEP2、杏鲍菇切成丁

STEP3、装盘备用

STEP4、毛豆煮7分熟左右，大概估一下，放入嘴中咬一下熟了且还脆的状态

STEP5、辣椒切碎

STEP6、将锅加热，倒入橄榄油，放入香葱和姜末，爆出香味后倒入毛豆与杏鲍菇和辣椒

STEP7、炒至5分钟

STEP8、盛出来就可以食用啦