STEP1、龙利鱼解冻，清洗，沥干。用厨房纸吸干表面水分。

STEP2、龙利鱼切成两公分半的小块

STEP3、锅内热锅凉油，下姜片和豆瓣酱。

STEP4、放入龙利鱼块煸炒。断生。

STEP5、放入豆腐块，下糖，酱油。30毫升水。焖烧3分钟。

STEP6、淋上花椒油，出锅。趁热下饭。