STEP1、鱼都是从山姆买的品质放心有保障，小黄鱼是去头去腮了的，胡瓜鱼的内脏也都去掉了，操作起来很方便

STEP2、黄鱼、胡瓜鱼用料酒生姜浸泡半小时去腥；厨房纸巾吸干水分，表面撒研磨黑胡椒、根据个人口味喜好加欧芹、罗勒碎，表面刷薄油，水波炉烤鱼模式中层追加烤5分钟

STEP3、乘热取出装盘，撒大蒜粉、挤柠檬汁

STEP4、胡瓜鱼用同样的方法操作

STEP5、这样烤出来不是完全的鱼干，是那种外皮酥脆、里面鱼肉还是有些嫩的口感。不但可以做零食，平常便当作为配菜也是很不错的选择。一次性做两斤，分装冰箱保鲜，两三天内吃完就好啦！