STEP1、嫩豆腐从盒里取出焯水

STEP2、猪肉末用盐, 少量淀粉, 料酒, 胡椒粉腌一下

STEP3、热锅下油炒香肉末, 加酱油调味, 盛出

STEP4、一半豆腐摆盘, 铺上肉末

STEP5、热锅下油炒咸蛋黄, 炒到起很多泡沫的时候下葱花和豆腐

STEP6、翻炒均匀后加盐调味, 用水淀粉勾芡盛出装盘即可

STEP7、撒剩余的葱花点缀