STEP1、柠檬切开把柠檬汁挤入碗中，备用

STEP2、蓝莓倒入大碗中压烂

STEP3、倒入1g白砂糖搅拌均匀

STEP4、热锅，倒入蓝莓一边煮一边搅拌

STEP5、倒入柠檬汁

STEP6、熬至浓稠倒入碗中备用

STEP7、大碗中打入一个鸡蛋，搅拌

STEP8、加入适量清水，搅拌

STEP9、加入面粉

STEP10、加入玉米淀粉，搅拌均匀

STEP11、加入1g白砂糖

STEP12、加入酵母2g

STEP13、搅拌均匀

STEP14、盖上保鲜膜，封边发酵一小时

STEP15、平底锅热锅刷上薄油

STEP16、鸡蛋米糊均匀地倒入锅中，摊平两面翻转

STEP17、倒上蓝莓酱，摊平

STEP18、把饼对折起来

STEP19、加盖焖一会

STEP20、起锅后，切至小块方便食用

STEP21、美味可口的爆浆蓝莓烘蛋饼就做好了