STEP1、卤水豆腐切中块

STEP2、打散一个鸡蛋，将切好的豆腐放到鸡蛋里，裹上蛋液

STEP3、裹上蛋液的豆腐放到油里，煎至两面金黄

STEP4、白菜切丝或者切片均可，摆到锅里，最好是砂锅。

STEP5、将煎好的豆腐和虾仁摆到白菜上面

STEP6、切好葱，姜，蒜，小米辣（干辣椒也可以）

STEP7、锅里放少许油，将葱姜蒜小米辣爆香，加水，放入少许盐，鸡粉，生抽，蚝油。

STEP8、将煮好的汤汁倒入摆放好白菜豆腐锅中

STEP9、炖15分钟左右，一锅清淡，鲜美的虾仁豆腐白菜煲出锅。冬日的夜晚，暖心暖胃，缓解一天的疲劳…