热菜家常菜
油菜青菜素包子比肉的还鲜美
由于都是素菜因此炒制馅料的时候适当多加油馅儿吃起来才香也不会发柴
配料表：
- 青菜 （1斤）
- 鸡蛋 （2个）
- 豆泡 （适量）
- 细粉丝 （一小把）
- 木耳 （一小把）
- 面粉 （400克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （2克）
- 温水 （320克）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量克）
- 橄榄油 （适量）
- 味极鲜 （适量）
- 胡萝卜 （1根）
详细做法：
STEP1、和面面软一点能包进去更多的馅儿而且包子口感也好
STEP2、青菜焯水切碎盐腌一会挤干水份
STEP3、木耳粉丝发好后切碎胡萝卜擦成细丝豆腐泡切小块儿
STEP4、鸡蛋炒熟加入胡萝卜碎青菜碎豆腐泡碎一起翻炒加胡椒粉味极鲜盐调味
STEP5、将炒馅儿盛出加入木耳碎和粉丝碎
STEP6、面团醒发后揉光滑分剂子一个大概40克擀成中间厚周围薄的皮儿
STEP7、开始包吧由于面团很软延展性非常好能包住特别多的馅儿
STEP8、包好后醒发大约十分钟感觉包子变轻了证明发好了放入蒸锅上气后蒸15分钟关火后分钟不然包子皮容易被水汽滋的不喧软了
STEP9、皮虽然薄但是也很喧软
STEP10、皮薄馅大和白粥十分般配一顿吃四五个吃素完全无负担嘿嘿
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