STEP1、米淘洗干净浸泡约1小时，大火煮开。

STEP2、小火煮约30分钟，直至粘稠。

STEP3、青菜洗净切丝备用。

STEP4、猪肝洗净切片约0.4cm厚度。

STEP5、放入姜丝、米酒、盐、生粉抓匀，冷藏约半小时。

STEP6、烧锅水，煮开，倒入猪肝，关火。

STEP7、捞出猪肝。

STEP8、锅内少许油烧热，倒入青菜翻炒至软即可。

STEP9、将青菜、猪肝倒入粥里，放入盐，搅匀，煮开即可关火。