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早晨请来一碗爽口的绿豆粥

2022-03-19 10:41:07

用普通高压锅煮粥,存在着一定的危险性。但是只要掌握技巧,还是安全的。当高压锅气满,上面排气孔开始发出响声正常排气,就迅速把火开小。关火后也不能立马强行打开高压锅,因为会发生烫伤。我上面说了如果时间急就采取盆子装冷水冷却法,时间允许让它自己排气,其实关火后也就最多10分钟左右气会自然散掉。也可晚上直接用紫砂锅煮,那绿豆和米都不用浸泡,放足水开至豆类或快档都可,煮好了自然保温,早上起来洗漱完就只管喝粥。如果没有砂锅那就可选择快煮法了。

配料表:

  • 绿豆 (150克)
  • 糯米 (100克)
  • 瘦肉 (100克)

详细做法:

STEP1、把绿豆浸泡放入冰箱冷藏,糯米也一样用碗盛起来浸泡放冷藏。

早晨请来一碗爽口的绿豆粥

STEP2、早上起来把肉剁碎

早晨请来一碗爽口的绿豆粥

STEP3、如果选择快煮的话,就把冷藏室浸泡了的绿豆和糯米拿出来淘洗干净后,连同瘦肉一起放入普通高压锅里,还可剁点生姜沫加入进去,把电磁炉开至中火偏大,高压锅气满迅速开至最小火档。如果你的电磁炉显示时间的话,从开火开始起到小火熬至最后直至关火,大约是18分钟时间。

早晨请来一碗爽口的绿豆粥

STEP4、关火后,如果要赶时间急的话,等关火2分钟后用一个盆子,盆子里加半盆冷水,将高压锅放入盆里,这时间一约一分钟高压锅里的气就基本排掉,高压锅就可顺利打开了,而且里面的粥也散热了,好了,可以开吃啦!

早晨请来一碗爽口的绿豆粥


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