热菜家常菜
香辣茄子包
配料表：
- 面粉 （300g）
- 酵母 （4克）
- 蚝油 （半勺）
- 盐 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 五香粉 （适量）
- 蒜末 （适量）
- 葱末 （适量）
- 青辣椒 （2个）
- 小米椒 （7个）
- 圆茄子 （1个）
- 白糖 （适量）
- 香油 （1勺）
详细做法：
STEP1、1面粉300g酵母4g和白糖一勺用250毫升的温水化开面粉揉成面团如图然后保鲜膜盖住醒发1.2小时看天气情况面发成本来体机的两倍就可以了（一定要注意水温和水量）
STEP2、2醒发好的面始揉给面排气揉好的面跟耳垂一样软揉好面光滑了始切成小块擀皮皮中间后边边薄包好如图在蒸屉醒发30分钟是里不用加水只是醒发30分钟（二次发酵）这部很重要醒发好后热水烧包中火20分钟然后停5分钟做出来的包非常松软好吃
STEP4、5刚出锅的非常松软好吃一口气三个哈哈哈哈
STEP5、6发面水温都很重要
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